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| メイド・イン・ザクセン (Made in Saxony） |
ドレスデンを中心とするザクセンには伝統的な製品がたくさんあります。エルツ山地の木彫り工芸品はすでに当サイトで紹介していますが、ほかにもマイセンの磁器、プラウエンのレース、フォークトラント地方の楽器、飲食物ではワインやビール、クリスマスのケーキ・シュトレン、新しいところでは乗用車BMWの3シリーズやポルシェ・カイエンなどもザクセンで作られています。
この欄ではそうした製品の歴史などを順次紹介していくことにします。（また手を広げてしまい、どこまで続けられるかわかりませんが。）
第1回目はドレスデンのフェルトシュレースヒェン・ビールです。 |
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| その１ フェルトシュレースヒェン・ビール (Feldschlößchen Bier) |
ドレスデン地方のビールといえばラーデベルガー（Radeberger）、フライベルガー（Freiberger）、フェルトシュレースヒェン(Feldschloesschen)などが知られていますが、ドレスデンに本拠があるのはフェルトシュレースヒェンです。
そのフェルトシュレースヒェン・ビールの醸造が始まったのは今から150年前の1858年で、ドレスデンでは最も長い歴史を誇ります。2008年は150周年を記念して一般市民が参加する創業祭も予定されています。 |
歴 史
ビールの醸造自体は1858年よりも20年早い1838年に始まっていましたが、野中の小さなお城（Feldschloesschen＝フェルトシュレースヒェン）の近くにあったその醸造所が「フェルトシュレースヒェン醸造所」として正式に発足したのが1858年でした。
旧東独時代の1960年、ドレスデンにあった醸造所はVEBすなわち「国民所有企業」として統合され、1979年には周辺の醸造所も加えた大きなコンビナートとなりました。この間、ドレスデンの南東部コシュッツ地区に新しい醸造所も作られました。
東西ドイツ統合後の1990年にはコンビナートがザクセン醸造ユニオンに改組され、間もなくフェルトシュレースヒェン・ビルスナーが造られるようになりました。しかし、進展する市場経済化に対応できる競争力ををつけるためには資本力や新しい技術が必要でした。一方、西ドイツの企業も開放された旧東ドイツ市場への進出に足がかりが必要でした。こうしてザクセン醸造ユニオンは1992年にハンブルクのホルステン醸造株式会社に買収され、95年には会社名もようやくフェルトシュレースヒェン株式会に戻りました。そして、1995年にドレスデン・コシュッツの工場が最新鋭の工場に生まれ変わりました。
新しい商品の開発も
同社が経営するレストラン（Gasthaus）が中央駅西方のブダペスター・シュトラーセにありますが。これは昔同社の加工工場があったところで、1998年から営業しています。ビール会社が経営するガストハウスらしい雰囲気で愛好家を集めています。ドレスデンで唯一のビール博物館もあります。
製品としては上記のフェルトシュレースヒェン･ピルスナーが最も重要な柱ですが、2000年代に入って発泡酒（Felsschloesschen MIXX）などさまざまな新しい製品も売り出しています。
ピルスナーのラベルには2006年からPichmaennel“と呼ばれる職人のマークが使われていますが、これは昔ビールの樽の内側にピッチを塗るという重要な仕事をしていた職人だということで、そこから「メンネル・ビール(Maennel-Bier)」というフェルトシュレースヒェンの愛称が生まれたそうです。（上の気球参照）
ビール消費減少の中で好調を維持
ドイツには同社のようにそれぞれ土地に根ざしたビールが大変数多くありますが、周辺国を含めた激しい競争の中でここ20年ほどの間にビール会社の吸収合併が急速に進んでおり、資本関係では少数の
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* 企業への集中してきています。フェルトシュレースヒェン社を買収したホルステン・ビールも現在はドイツ・ カールスベルク社の傘下に入っていますが、そのドイツ・カールスベルク社はツボルク（Tuborg）でも知られるデンマークのカールスベルク社の子会社です。ドイツ・カールスベルク社は他にハンブルクのASTRA、デュッセルドルフ近郊のHannen-Altなども所有しています。
ドイツではビールの消費が減少傾向にあり、2007年は全体で前年比2%減でしたが、フェルトシュレースヒェンを含むドイツ・カールスベルク・グループの販売は3%増と、好調が伝えられています。
フェルトシュレースヒェンは従業員数200名、ザクセン州のビール市場では第4位を占めています。
2008年9月に創業祭
創立150周年の今年は市内各地の催しなどで宣伝活動が計画されており、9月6日には同社の敷地で一般市民を招いて創業祭が開かれ、工場見学やショーなど家族向けの催しを楽しむことができるほか、「ビールグラスの下敷き（Bierdeckel）投げ世界オープン選手権」なども予定されています。
Feldschlößchen
Aktiengesellschaft,
Dresden
Cunnersdorfer Str. 25
01189 Dresden
http://www.feldschloesschen.de/
（気球およびビールの写真提供） |
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